在豆类食物中，嘌呤含量从高到低依次为：黄豆、五香豆腐干、豆皮、油豆腐、豆腐干、豆腐、豆浆。黄豆等豆类属于含嘌呤较高的食物，但在黄豆制作成豆腐、豆腐干的过程中，大量嘌呤会随之而流失，所以，豆制品中的嘌呤含量相对较少。
事实上，豆腐中的蛋白质有助于促进尿酸排泄，是痛风饮食中蛋白质的良好来源。在痛风的缓解期，豆腐可以适度食用。因此，痛风患者处于非急性发作期，只要一天的食物中的嘌呤总量、适当吃豆制品来替代肉类是健康的。
建议痛风患者选择豆制品的顺序是：豆浆→豆腐→豆腐干→整粒豆，摄入量也应逐步减少有序。但是，应该注意的是，病人在急性痛风发作时，最好是暂时禁食豆类和豆制品。对大豆制品非常敏感的痛风患者应该少吃或少吃。
