1. 乙醇(酒精)，乙醇是损害肝脏的第一杀手
2. 营养过剩，长期吃大鱼大肉、油炸食品以及甜食，致使肝脏脂肪合成过多
3. 肥胖，约有一半的肥胖者有合并脂肪肝的倾向
4. 糖尿病，约有半数2型糖尿病患者伴有脂肪肝。
5. 血脂异常，血液中的脂肪类物质统称为血脂。
6. 营养不良，当营养不良时，蛋白质缺乏，而导致极低密度脂蛋白合成减少，这样就造成肝转运三酰甘油发生障碍。
