304钢可耐硫酸、磷酸、甲酸、尿素等腐蚀，适用于一般水、控制气体、葡萄酒、牛奶、CIP清洗液等场合。
在316钢在304基础上添加钼元素，可显著提高其对晶间腐蚀的抵抗力、氧化物应力腐蚀的能力和在焊接过程中的热裂纹倾向的降低，以及它对氯化物腐蚀的良好抵抗。常用于纯水、蒸馏水、医药、酱油、醋等高卫生要求、中等腐蚀性能。316L的价格几乎是304的2倍。
