利用生物肥发酵剂或者HM腐熟剂辅助发酵，可以缩短发酵天数，一般10～15天即可。方法和第一种一样，只是将生物肥发酵剂或HM腐熟剂兑到水里面和豆饼拌在一起，中途减少了翻堆次数。
不管用哪种方法，腐熟后的豆饼都能够闻到一股醇香的味道，豆饼的表面能够看到一条条白色的放线菌布在上面。
