土豆丝焯水后还用水泡吗?

更新时间:02-11 经验 由 旧模样 分享

土豆丝焯水后只需要过一遍冷水,不用泡在凉水里面。一般土豆丝要么焯水,要么泡水,只需要选择其中一种方式处理即可。

如果土豆丝不焯水,炒前要水泡,去掉淀粉,炒出来才脆;早点加盐加醋,才脆;要吃脆的,土豆丝熟了就可以起锅。不喜脆的,盐晚点放,不加醋,翻炒后加点水煮一下,等土豆丝略酥,加味精起锅。

声明:关于《土豆丝焯水后还用水泡吗?》以上内容仅供参考,若您的权利被侵害,请联系13825271@qq.com
本文网址:http://www.25820.com/exp/16_2362851.html