建议新手或者不太熟练的朋友，先把酵母放入35度左右的温水中彻底融化，然后再和面，这样发酵会比较均匀。
和面时加少许的白糖是为了加快发酵，不会改变口味。
揉面排气一定要彻底，这样做出来的馒头才光滑，二次醒发也很重要，一定要等面胚再次变大后在上锅蒸。
关火不要立即拿出，防止馒头塌陷。
按照以上的方法做出来的馒头一定会是蓬松柔软，白白胖胖的。
