寿司
日料中寿司是最著代表性的食物了，是日本的传统美食，它的种类有很多种，主要以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄片、肉松、焦葱为主，配上芥末、辣根、酱油、醋等食材而制成。吃的时候要蘸上酱汁，放入口中即可，日本人吃寿司通常不用工具，也就是不用筷子 ，都是直接用手一边卷一边吃，放入自己喜欢的食材，味道特别好。
生鱼片
日本的生鱼片是非常出名的，还有一种叫法“刺身”，就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，将新鲜的鱼贝类生切成片，然后蘸谳味料直接食用的菜品。吃生鱼片要讲究顺序，浅颜色的生鱼片味道比较清新，所以应该先吃；而颜色深的味道则比较重，所以要放在颜色浅的后面吃；而贝类生鱼片味道最冲，所以要放在最后吃，不然就尝不出美味了，味道会互相冲突。
烤鱼
烤鱼可以说是日料中味道最好的一道菜了，如果你点了这道烤鳗鱼，那一定要放在最后吃，不然你吃什么都不香。而吃烤鳗鱼时，记得一定要搭配专属调味粉（山椒粉），这才是烤鳗鱼的精骨髓。有些人可能会不习惯它的腥味，这时可以在鱼肉上挤点柠檬汁，味道更加鲜美，棒极了。
