水蒸蛋有蜂窝状的就是水放少了。
将鸡蛋一头蛋壳剥成一个洞，将鸡蛋倒出，保留鸡蛋壳，鸡蛋壳用来装水，类似于一个计量器，一个鸡蛋两个半鸡蛋壳的水，这样的比例就很好，加好水后，用筷子多搅拌，将蛋清完全搅散，搅到起沫就可以，加入香油，盐即可，这样水蒸蛋蒸出来滑嫩滑嫩的，非常爽口。
