想要吃银杏果，首先要进行高温消毒，不能直接生吃，要知道银杏果里面是有病菌物质的，只有经过高温的处理，然后再加上盐水的浸泡，银杏果的毒性才能消失，只要银杏果的毒性消失了，它就可以食用了。
我们在食用银杏果的时候，还要把它的胚芽去掉，银杏果的胚芽里面含有白果酸，这种物质对人体免疫系统是有伤害的，可能会对肠胃造成不适，所以要把胚芽取出来。
