不可以再吃。
芝士又被叫做干酪，是由牛奶发酵出来的一种奶制品，具有较高的营养价值以及食用价值，一般来说过期之后的芝士很有可能已经滋生了细菌以及其他微生物，食用之后容易加重人体的肠胃负担，对人体的健康造成威胁，所以冷冻过期的芝士一般是不可以再进行食用的。
