菜太咸了该加糖还是该加醋，这两种调味料都可以降低咸味。
从个人口味上讲看你自己喜欢加什么加哪个。
从健康角度来看，加白糖可以淡化盐味。加醋不仅可以淡化盐味，还能软化血管，有助于肠胃消化。
如果糖醋都不想放可以放入吸收力超强的土豆，吸收多余的盐味。如果是熬汤，再加点水进去稀释就可以了。
小贴士：
盐分子在高温下很活跃，会钻入食物内部，导致放很多盐，都会觉得不够咸，一次次的加盐。无形中就会使人体摄入过多的盐量。因此，可以等菜品炒熟时关火再加盐调味，这样盐分充分包裹在食物表面，只需少量的盐，就可达到想要的效果。
