通常情况下，电饼铛在使用的时候，如果两面都要加热的话，那么两面都是需要刷油的，但是，不用刷太多，适量就可以了。
电饼铛的结构配有独特的导油槽，可以将使用中溢出的油脂重新引导回锅底。电饼铛可以烤，煎和炸。无论采用哪种烹饪方法，都必须使用油。
初次使用时，请用湿布将加热板擦拭干净，然后在上下加热板上擦拭少量食用油。将要烘烤的食物盖好。通常，当电饼铛周围的热量变弱时，表明食物已煮熟。
