柚子中间有透明凝胶，可能是果胶，因为柚子是柑橘类植物的水果，富含果胶。 尽管通常在外皮中很常见，但柚子皮可能含有一定量的果胶。柚子肉没有明显的气味，可以放心食用。
柚子富含维生素C和类似胰岛素的成分，具有降低血糖，降低血脂，减轻体重和美化皮肤的作用。 应该注意的是，柚子自然是凉爽的，所以虚弱的朋友不应多吃。
