电饭锅永久了粘锅，一般是因为里面的不粘锅涂层有脱落。
这个涂层一般是用特氟隆为原料，也就是一种含氟的高分子，在250度高温的时候会分解有害物质，不过电饭锅最多只是100度，所以涂层没掉的时候还是比较安全的。
但涂层脱落了，最好还是不要吃了。
这层涂层回被大米等酸性物质腐蚀从而脱落，如果粘在蒸好的米饭吃进去之后，是不能被分解的，而且也不易排泄，长期滞留体内甚至会致癌。
