红曲红是食品提取的天然色素，相对安全稳定，是一种具有一定医疗卫生效果的着色剂，已广泛应用于食品、医药、化妆品等行业，所以是可以放心使用的，对人体没有害，但是要注意使用用量哦，具体根据所需色调而定。
红曲色素一直被认为是一种安全的食品色素，并已被证明不含黄曲霉毒素。动物试验表明，使用红曲色素及其制品的食品中未发现急性或慢性中毒或致突变性。此外，红曲红还具有降血脂，降血压，抗突变，防腐，保存等生理活性。 因此，红曲色素具有天然、营养、多功能等优点。
