阿胶糕的制作技巧

更新时间:02-10 经验 由 灭队 分享

阿胶是制作阿胶糕的主要原料。如果你想尝到美味,你需要添加200克黑芝麻,250克核桃仁和冰糖,然后200克黄酒。

步骤:

1. 先找一个容器,然后把塞星阿胶粉碎成一个容器。当然,如果不爱吃阿胶,也可以加黄阿胶。在容器中加入赛星阿胶后,可以在容器中加入黄酒。搅拌好后,需要放置一段时间。大约过两三天,阿胶就会完全融化。这时,可以将阿胶加入锅中,用小火开始加热。

2. 等待一段时间后,锅里的阿胶水开始沸腾。这时,可以加入冰糖,不断搅拌,等待冰糖完全融化。这时,可以依次加入黑芝麻和核桃仁。当然,这个时候,你需要不断搅拌,否则你可能会糊锅。如果喜欢其他口味,也可以加入枸杞、大枣或龙眼,做成口感更好的阿胶糕。

3. 加热大约半小时。这时,锅里的阿胶已经变得非常粘稠。其实,阿胶糕此时已经煮好了。

4. 烹饪并不意味着你现在就可以吃了。这时,需要准备一个稍大一点的容器,然后在容器底部刷上一层芝麻油,防止阿胶糕粘上。然后迅速将阿胶饼倒入容器中,将阿胶饼完全压榨,然后将阿胶饼放在阴凉处,等待阿胶饼成型。

5. 阿胶糕需要两天左右的时间才能完全成型。两天后,你可以把它切成小块,包装好放进冰箱。

6. 这样,即使阿胶糕完全做好了,新鲜出炉的阿胶糕也是最美味的,所以在做好阿胶糕后要尽快服用。当然,您也要注意,阿胶糕的存放时间一般在3个月左右,所以不要将阿胶糕存放太久,以免影响食品的口感和新鲜度。

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