真空包装的阿胶糕漏气了最后不要吃了，很可能已经变质坏掉了，不适合继续食用。
最好不要吃，因为真空包装为了防止空气进入，从而达到防止氧化和防止腐烂的目的，如果真空包装泄漏，就证明空气已经进入，所以货物可能已经变质。
真空包装可以保存三个月。如果真空包装泄漏，不要吃。
