这个要看情况。
1. 如果汤圆煮的时间比较短，并且还在煮之前没有解冻的话，这种大多是没有煮熟，所以没有浮起来，这种不适合吃。
1. 如果汤圆煮的时间比较久，而汤圆也没有变质坏掉的话，这种汤圆煮熟了即使没有浮起来也是可以吃的，大多是汤圆破皮或者馅料过多引起的。
2. 如果汤圆开封放了很久，已经变味变色了，也就是变质坏了，这种汤圆煮了之后，也可能会浮不起来，所以这种是不能吃的。
