解冻后的猪肉，不能再放进冰箱冷冻。
冻肉反复解冻将引起更多的细菌，细菌的生长速度比平时高15倍，细菌暴增的主要原因有两个，一是细菌在冰冻条件下不会完全死亡，肉水解时，自身温度会升高，有利于细菌的生存，从而使细菌迅速增加，快速繁殖。
第二个原因是在反复解冻期间，冷冻肉不可避免地会与外界接触，这将导致细菌的生长，同时，肉中的营养也将为细菌提供生存条件，反复解冻的肉的营养成分也不断减少，因为它易于繁殖细菌，并且分解肉中的翻白智，从而使肉本身失去营养。
