从理论上讲，毛肚涮10~15秒钟就可以吃了，但是这段时间太短了，无法保证杀死寄生虫和其他细菌。为了安全起见，仍然建议3-5分钟为佳。
吃火锅时，很多人更喜涮毛肚，但是必须掌握时间，因为时间太长口感会很老，时间太短有很容易残留寄生虫。
