枸杞清洗的时候是不会掉色的，如果洗出红色的水，那么要当心是不是买到了染色的枸杞。
枸杞之所以是红色的，因为里面含有胡萝卜素，但胡萝卜素是不溶于水的，所以正常情况下洗枸杞的水不会变红。
正常的枸杞是深红色的，而枸杞被染色、硫熏后则更加鲜艳，更鲜红。
这种鲜红色在清洁过程中会变暗，但清洁水不会变色，只会变酸。
