这层黑衣也算是香榧的外皮，不含毒素，可以正常食用，只不过口感不好。
香榧坚果最外层有硬壳，果实呈黄褐色，这层黑皮在果实与壳之间，营养价值非常丰富。
香榧不能与大豆一起食用，因为两者都属于饱食，一起吃太多，可能导致腹胀、腹痛等症状，此外，香榧每天吃量不超过15颗，以免引起上火的症状。
