方法1：首先准备一盆温水，加入适量的食盐，可以再加一点盐。将水均匀搅拌，然后将豆腐放入水中。请注意，水的量要没过豆腐的水量。如果豆腐太大，最好切成小块存放。这样，豆腐保存一个星期后不会变质，并且豆腐会像刚购买时一样新鲜，没有任何异味。
方法2：准备一锅开水，使其冷却，然后将豆腐放入冷开水中，水量应覆盖豆腐，以使豆腐不易变质，但储存时间过长，请注意水的颜色变化，如果水变黄的话就要换新鲜水了。
方法3：将新鲜的豆腐在沸水中浸泡约30分钟，以除去豆腐中的防腐剂和其他添加剂。排干豆腐水分，然后切成适当的块。然后将豆腐平摊在盘子上，用塑料袋包裹，然后将其存放在冰箱的冷冻层中。第二天，取出盘子，把冷冻的豆腐用塑料保鲜袋包好，然后放回冰箱冷藏。这可以存储约3个月而不会变质。
