可以带皮吃，也可以带皮一起泡水喝，但是弄碎之后会更有利于成分析出。
新鲜的酸枣仁可以和皮一起吃，但是直接食用整个酸枣仁是有风险的，吃的时候要注意。
通常建议将酸枣仁的皮和种子压碎并一起食用，将枣仁从果肉中取出，干燥，压碎核，然后取出种子，生用或炒用皆可。
