不能。
在酿造杨梅酒的过程中，装杨梅酒的罐子是不能换的。打开后，细菌和微生物会污染杨梅酒，从而加速杨梅酒的腐烂，影响杨梅酒的口感和营养价值。因此，在制作杨梅酒之前，需要将酒盖关严，以免杨梅酒与空气中的细菌接触，造成变质。
