可以用前腿肉，可以用后腿肉。
做粽子的时候，如果用的是猪肉，一般来说可以用猪腿，因为猪腿的比例适中，而且肥瘦的比例大约是1:2。肉粽不会太油腻，但也不会太柴火。它更适合做粽子。建议您选择新鲜猪腿。但在做粽子的时候，对做什么肉没有明确的规定。只要你喜欢，你可以做任何种类的肉，如猪肉、鸡肉等。
