吃不完的月饼能冷冻吗?

更新时间:02-10 经验 由 心偿~ 分享

吃不完的月饼不能冷冻。

月饼通常不放在冰箱里,把月饼放在冰箱里的方法是错误的。因为月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软,口感细腻,就和米饭一样,在冰箱中放几天就会变硬。在低温下,月饼熟化的面粉会析出水分,变得老化,使得月饼变硬,口感变差,还容易发霉。所以月饼最好不要放冰箱了。保质期内的月饼完全可以常温保存,储存在通风、干燥的地方。如果月饼已经过了保质期,最好不要吃,以免引起不适。

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