1.严禁摇晃，以免黄酒瓶中混入细菌。
2.禁止阳光照射。 暴露在阳光下的黄酒温度会升高，不仅容易发酸，而且颜色也会变深，这会影响色泽。
3.禁止长时间打开。如果天气炎热，黄酒容易发霉，香气会消失，酒会变酸。
