片皮鸭饼皮剩下了可以上锅隔水蒸一下就可以了，最好是上下都放一层屉布，蒸5分钟左右，这样不会干也不会黏。
注意不要时间长了，不然烤鸭饼皮就破了不能用了。
如果没有蒸锅，可以直接微波炉加热5-8分钟，不需要放保鲜膜，加了保鲜膜，鸭子里面的水分会把鸭皮捂软，吃着会油。
也可以用烤箱，低温150度加热5分钟即可，这种需要包锡纸，以免水分丢失，面皮变干变硬。
