一般来说，如果小龙虾在水里煮，大约需要20分钟。如果在烹饪时加入啤酒，可以缩短烹饪时间，10分钟左右就可以吃到。
很多人在煮龙虾时，通过观察龙虾壳是否变红来判断龙虾是否熟了，但这种方法是非常错误的。其实，龙虾壳稍微加热一下就会变红，而且里面的龙虾肉这个时候还没煮好，所以不能吃。此外，龙虾中有许多寄生虫和卵。如果不煮熟食用，很容易感染寄生虫。
