如果熟了就可以吃，如果没熟，就需要放一段时间再吃。
榴莲是市场上常见的成熟度为7或8分的品种。当榴莲成熟到九十分时，有些榴莲会裂开。这是正常的成熟现象。然而，有些榴莲即使成熟了也不会张嘴。这种榴莲可以判断为成熟，然后打开食用。如果是未成熟的，可以贮藏一段时间，待榴莲自然成熟后食用，因此，一般不会出现榴莲还没张口就碎的情况。
