1.看冰量
冷冻鸡腿越新鲜的冰越少，鸡腿冷冻时间短，所以冰层比较薄。
2.看颜色的深浅
如果发现鸡腿的颜色是黑色的，则说明鸡腿可能在开始冷冻前已经变质； 如果鸡腿的颜色发白，则鸡腿可能冷冻的时间较长； 鸡腿越新鲜颜色越黄，这个黄色是鸡皮应该有的颜色，这种推荐购买。
3.看鸡皮的松紧程度
皮越紧，鸡腿越新鲜。 如果鸡皮容易撕破，手摸起来特别松，说明鸡腿很可能在加工过程中涂了防腐剂。
