茄子喜温，不耐寒冷，对于温度的要求比其他作物要高，而且茄子的耐热性比较强，但在高温多雨的季节容易发生烂果现象，所以，茄子发芽期的温度适宜在25～30度，幼苗期要求白天的温度是22～28度，夜间的温度15～18度，开花期白天的适宜温度范围是25～30度，夜间的温度是16～20度，如果温度高于35度时茄子容易发生畸形或者落果现象。
