大多数月饼富含油脂和糖，因此在炎热潮湿的环境中容易变质甚至发霉。因此，我们必须把月饼放在低温凉爽的地方。而且一旦变质，很容易产生对人体有害的物质。
因此，最好不要吃过保质期的月饼。即使它们看起来没有什么不同，也不能保证它们不会产生有害物质。一旦人体摄入这些物质，就会增加肠胃的负担，甚至引起腹泻甚至食物中毒。
简言之，月饼的保质期通常因馅料而异。大多数月饼富含油脂和糖，容易变质。因此，一旦月饼超过保质期，最好不要再吃。不要有侥幸的念头，万一食物中毒，得不偿失！
