1、品种选择
选择抗病性强、适应性广的品种，如应家大头菜大叶品种、小叶品种等。
2、土地选择和准备
种植地选择粘土或土层深厚、肥沃、排水灌溉方便的土壤。整地工作与卷心菜的工作基本相同，即在作物收获后翻耕。同时每亩施用腐熟有机肥1500公斤，复合肥50公斤作为基肥。
3、水分管理
播种后，如果天气干燥，需要每天浇水一到两次，持续5天左右，以确保植物存活，然后根据天气情况适当浇水。如果肉质根膨大，应控制浇水量，膨大后保持土壤湿润，收获前7天停止浇水。
