不是。
如果制作月饼时室温很高，可以将月饼放入冰箱密封保存，待回油完成后取出。如果制作月饼时温度很低，你不需要把月饼放在冰箱里冷藏，放在室温下，盖上盖子或封口，回油后取出。
月饼油的返回是一个需要时间的过程。一般来说，回油在1-3天内完成。为了避免被空气中的灰尘或其他脏物污染，最好在月饼回油时用盖子或其他工具密封月饼，使其回油。
