新鲜鸭血不宜长期保存。
最好在购买后立即食用。
如果暂时不用，可以用淡盐水浸泡保持新鲜，每天需要换水1-2次。
一般可保鲜3天左右不变质。
鸭血可以冷冻。
但是，不建议存放太久，因为即使将血液和蛋白质放在冰库中，也很容易被细菌腐蚀，容易被污染。
所以，从健康的角度来说，建议买新鲜的鸭血当天吃。
