月饼放脱氧剂一般都是冷包装。也就是冷却放。
脱氧剂主要用于去除食品袋中的氧气，使一些需氧微生物不能生长繁殖，还可以防止食品氧化，保持食品的原有风味。
不使用脱氧剂包装的月饼通常会在一个月内长出霉菌。去氧保鲜包装的月饼放置6个月。月饼各项指标也达到了标准要求，而且味道和颜色变化不大。在糕点食品中应用脱氧剂，可以有效延长食品的货架期，保证食品在流通、销售和储存过程中的质量符合相应的卫生标准。
