第一：要考虑存放环境的温度，存放位置最好保持恒温。最佳储存环境温度为10℃～14℃，低温下易结晶，稳定性高时易氧化甚至变质。所以合适的温度对于红酒的储存非常重要。
第二：考虑存储环境的湿度。理想的湿度保持在 60% 到 70% 之间。如果太干，酒瓶的软木塞很容易变形、收缩并掉入瓶中。
第三：考虑存储环境的光线和通风问题。存储环境最好避光。强光会使酒变质，荧光灯或霓虹灯会加速酒的氧化，从而产生强烈而令人不快的味道。因此，储存葡萄酒的环境应避光。存放处不仅要避光，还要通风。
