不是，除了吃水饺以外，还可以吃蒸饺、煎饺等都是可以的。
在每年的冬至，饺子在中国北方是必不可少的，无论贫富。冬至吃的饺子和春节吃的饺子的意思不同。春节吃的饺子在新年和旧年的交汇处意味着“饺子”。春节期间吃饺子被认为是吉祥的。冬至饺子含有驱寒的意思。
冬至之后，天气主要是寒冷的，所以人们倾向于温暖和滋养阳气来抵御寒冷的邪恶。饺子是一种营养全面、易于消化吸收的食品。它可以塞满羊肉、卷心菜、葱、韭菜和萝卜。这些菜都是温的，对人体起到一定的温阳作用。
