雪球山楂不出霜多是因为水和糖的比例不行或者是没有加白醋，也有可能是在最后没有搅拌好，可以继续慢慢的搅拌，直至结出糖霜。
在制作糖雪球的过程中一定要注意控制好火候，不然很容易失败。
像这种是没有办法解决的。
只能吃一堑长一智多多积累经验了。
