可以吃。
但是味道会比开花前差，茎叶老了，菊花已经开花了，说明很多属于茎叶的养分都给了花蕾，而茼蒿的茎叶 会变硬，所以茼蒿开了，说明已经有点老了。
但是可以吃，只是纤维会变粗，味道没有那么嫩了。
如果你在挑选蔬菜的时候发现很硬，建议不要吃。
