这种情况可能是品种不对或者蒸的时间不够。
普通山药也就是菜山药是脆的，铁棍山药是面的，铁棍山药是细长的，看看是不是买错品种了。
蒸煮的时候，将山药切成小块，普通锅蒸需20分钟。
但用高压锅时，由于压力大，锅内温度超过100度，在很短的时间内就可以煮好， 烹饪只需10分钟。
