还有营养。
西梅干是指将新鲜的西梅利用工艺加工后进行脱水，使得西梅质地水溶物质的浓度提高至比较高的状态，但是在加工过程中也会丧失一部分的营养物质，比如部分营养在加工中受到了破坏。比如花青素、维他命等等，总体来说西梅中的膳食纤维、矿物质、维生素等耐高温的营养物质还会保留，所以晒干的西梅还是有营养的。
