生粽子一般要煮2-3个小时。
生粽子一般用糯米包着，糯米中含有丰富的支链淀粉，不易煮熟。如果用普通锅，需要开水后煮2-3小时。彻底地，如果煮的时间短，粽子就会变硬，口感不会糯香。要判断粽子是否熟，可以在熟到一定程度的时候拿起用手指按一下。如果摸起来又软又粘，说明它已经煮熟了。否则，把它翻过来继续煮。
但是如果用高压锅煮粽子，可以比较快煮熟，一般上汽后30分钟左右。
