不需要。
柿子表面有很多白霜。干燥柿子时，柿子中的果糖会随着水分的蒸发而分离出来，最后吸附在柿子表面的白色晶体也称为糖衣。这些霜冻可以吃。饭后，它们可以起到很好的清热降火作用。因此，在吃柿子之前，它们不需要清洗。否则，这些霜冻会被冲走，从而降低柿子的营养价值。
柿子上的霜是由葡萄糖等糖类物质渗入柿子表面，在柿子水分蒸发后结晶而成的物质。所以我们不必介意柿子上的白霜。它是可食用的，虽然不太甜。
