1. 查看配料表
购买纯牛奶时，你必须查看配料表。正宗纯牛奶的成分列表仅包含“生牛奶”。如果有添加剂和防腐剂的描述，它就不是纯牛奶，它的营养价值就会更低。如果你想买真正的纯牛奶，建议不要买这种。
2. 看蛋白质含量
一般来说，蛋白质含量最好超过3G。价值越低，营养越低。喝纯牛奶主要是为了补充蛋白质和钙。最好是蛋白质含量较高的纯牛奶；此外，建议蛋白质的nrv%应为≥ 2比上能量的nrv%高。值越高，蛋白质含量越高。
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3. 查看保质期
从保质期来看，纯牛奶有两种灭菌方法：巴氏灭菌和超高温灭菌。巴氏杀菌纯牛奶的保质期较短，约7-15天；超高温灭菌约需6-9个月。购买时，保质期主要是为了避免购买临时产品，尤其是超市促销的纯牛奶，这很可能达到保质期。注意是否能在到期前完成。
4. 其他要求
纯牛奶有很多种，如全脂纯牛奶、低脂纯牛奶、脱脂纯牛奶、零乳糖纯牛奶等。肥胖或高血脂的人可以选择脱脂纯牛奶，乳糖不耐受的人可以考虑零乳糖放松牛奶。
此外，在购买纯牛奶时，也建议您尽量选择大品牌的产品，并考虑价格因素，购买性价比较高的纯牛奶。
