煮熟后再吃。
虽然菱角干燥后可以保存很长时间，但因为干燥的菱角中的水分被去除了，所以质地相对坚硬，不适合生吃。
如果你想吃它，最好在吃之前把它煮好。在烹饪之前，你应该彻底浸泡干燥的菱角，然后炖很长时间。这样一来，煮熟的菱角就会口感柔软、糯、香。
