怎么防止紫薯粥变蓝绿色

更新时间:02-02 经验 由 冷兮め 分享

1. 在中性水中熬煮

煮紫薯粥时,建议使用中性水,以确保紫薯中的花青素不会随水质pH值变化。

2. 加入几滴白醋

如果用自来水煮紫薯粥,可以在煮粥时加几滴白醋,起到酸碱中和作用,防止花青素遇碱变蓝。

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