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泡菜的做法：
配料：白萝卜、豆角、红辣椒、生姜、大蒜、凉开水、盐、高度白酒
步骤：
1. 将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干。
2. 晾干后的各种材料改刀成适合的大小。
3. 将食材放入晾干的坛子内。
4. 放入适量盐。
5. 倒入与坛内食材齐平的凉开水。
6. 放入高度白酒。
7. 盖上坛子盖，在坛沿上注入水。约10天可开坛食用。
